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先看两部公认为最好的汉英词典对“荤（菜）”的英译。北京外国语学院大学修订本《汉英词典》（外语教学与研究出版社1995年版）：  林语堂编《当代汉英词典》（香港中文大学电子版）：  把“我不吃荤菜”翻译成“I’m a vegetarian”，素食者，自然没有什么问题。但如果只是参照上面两部词典对“荤菜”的英译，就会将这句话翻译成“I don’t eat meat dishes”，这就可能出问题。为什么？ 再看两部汉语词典对“荤“的释义。北京商务印书馆2005年出版《现代汉语词典》第五版：  该词典中对“素”的相关释义是：“蔬菜、瓜果等食物，（跟‘荤’相对）。”台湾商务印书馆1982年出版《重编国语辞典》第六版：  前面提到，确定系统中的对立成分说来容易，做起来往往相当复杂，有时候是因为系统的范围不容易界定，有时是因为对立的成份不容易确定。同一个词甚至可以在同一句话中跟不同的成分产生对立，这种现象随处可见。举个例子“中华民族是一个由56个民族组成的大家庭”，“中华民族”中的“民族”和“56个民族”中的“民族”显然不是同一个层次上的概念，分别与不同的其他成分构成对立关系。上面两部汉语词典的释义中都用了“肉”这个词，但在《现代汉语词典》的定义中，“鸡鸭鱼肉”四个词是并列关系，“肉”同“鸡鸭鱼”对立，可以是猪肉、牛肉、羊肉等，由这四个词构成的并列词组与“素”对立。注意“鸡鸭鱼肉”四个词不能理解为偏正关系，说的不是“鸡肉、鸭肉、鱼肉”。在《重编国语词典》的释义中，“肉”是许多食品的统称，跟蔬菜对立，应该包括鸡鸭鱼等等。同一个词语可以用在不同层次上，分别与不同成分产生对立，这是语言现象复杂性的一个表现方面。 接着研究英语 meat 的释义。我查阅了最有代表性的六部英语词典，下面是有关释义：  这种用法的 meat 同鱼和禽类对立。 
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