|
表达方式上追新避俗 宋代饮食模式兼收并蓄，出现众多新异食材。文学作品也对新异食材给予关注。如河豚形貌怪异、味美却剧毒，在宋代大量进入诗文，范成大《河豚叹》、周承勋《食河豚》、辛弃疾《蒌蒿宜作河豚羹》等均写河豚。另如苏轼《南乡子·双荔枝》、《送牛尾狸与徐使君》等都是吟咏新异食材。 宋代的饮食书写在表达方式上也追新避俗。苏轼《谢苏自之惠酒》写酒，对前人说法进行反驳，标新立异：“高士例须怜曲糵，此语尝闻退之说。我今有说殆不然，曲糵未必高士怜……”黄庭坚《食笋十韵》写竹笋 “茧栗戴地翻，觳觫触墙坏”，由新笋形似初生牛角，而联想到笋的生长如牛角翻地，夸饰竹笋的生长迅速。《谢送碾壑源拣牙》不赞美饮茶的清雅感受，却说茶 “不惯腐儒汤饼肠。搜搅十年灯火读，令我胸中书传香”，谓贡茶不习惯自己常年吃素的肠胃，在体内搜肠刮肚，结果翻动了胸中万卷书，溢出书香。 （作者单位：华南师范大学文学院、东莞理工学院文学院） (责任编辑：admin) |