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从舌尖到笔尖:宋代的饮食书写(3)

http://www.newdu.com 2017-10-17 中国社会科学报 冯丽霞 参加讨论

    以戏谑为诗
    饮食看似无关大道宏旨,故文人往往以“戏”的态度书写。饮食诗中大量以“戏写”、“戏书”、“戏答”、“戏赠”为题,如苏轼《戏作鮰鱼一绝》,黄庭坚《博士王扬休碾密云龙同事十三人饮之戏作》,陆游《饭罢戏作》、《戏咏乡里食物示邻曲》、《蔬食戏书》等。
    苏轼《和文与可洋川园池三十首·筼筜谷》诗中“料得清贫馋太守,渭滨千亩在胸中”一句,既嘲笑文同吃了很多笋,如同肚中有“渭滨千亩”之竹,又暗合文同作画“胸有成竹”,同时又有称赞他胸怀广阔之意,含蕴丰富,不乏幽默又格调高雅。
    黄庭坚诗《戏赠彦深》中,“庾郎鲑菜二十七”句,用南齐庾杲之家贫常吃韭薤、蒲韭、生韭,被人笑为“食鲑常有二十七种”(意即三韭)的典故,调侃李彦深终年吃素;又称李偶尔分到祭肉,饱餐一顿,却“藏神梦诉羊蹴蔬”,梦里有五脏神抱怨羊踩踏菜园;因穷到要吃槐叶竹笋,竟“几日怜槐已着花,一心咒笋莫成竹”,以善意的调侃烘托出李彦深安贫乐道的品格。
    明人许学夷在《诗源辩体》后集《纂要》卷一称:“宋主变,不主正,古诗、歌行,滑稽、议论,是其所长。”以戏谑为诗是宋诗区别于前代的特点之一。宋代饮食题材作品中,不仅诗歌,在文、词中均有以戏谑态度来创作的例子。此外,宋代的颂赞纪传类文体中也有大量饮食题材的游戏文字,如苏轼《洞庭春色赋》戏写黄柑酒,《猪肉颂》、《食豆粥颂》以俗语写食猪肉、豆粥,苏轼《叶嘉传》、《杜处士传》、《江瑶柱传》、《温陶君传》,秦观《清和先生传》仿效韩愈《毛颖传》,把茶、杜仲、瑶柱、馒头、酒拟人化,大量用典、寄寓议论,都体现了宋代流行的戏谑风气。
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