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《海底捞你学不会》读后感(一)：海底捞学什么——管理是一门艺术 利用出差的几天零散时间，看完了这本书。总结来说确实是一本海底捞优秀员工的故事会。海底捞你学不会读后感 1.海底捞成功的原因主要是：超出对手的“变态服务”，特别细致真诚的服务，包括提供手机套、免费擦鞋等。 2.海底捞的管理核心：信任、放权（普通服务员也有免单权） 3.一个企业的管理要成功需要充分调动员工的积极性，而员工的积极性取决于创新、成就感、升迁的希望、部门发展的参与度。海底捞你学不会读后感 4.好的管理一定是以激励为主，监控为辅。过度的监控与制度化反而会激起员工的逆反心理与工作的愉悦度。 5.餐饮业成功的五要素：口味、价钱、地点、服务和环境。海底捞你学不会读后感  有句话叫做“舍不得孩子，套不着狼”，我觉得这是海底捞成功的核心所在，譬如经常性的送免费食物、免费服务等，看似损失，但却给海底捞带来了源源不断的客流，究其损失也就微不足道了。海底捞你学不会读后感 《海底捞你学不会》读后感(二)：坚信人性美好的力量 中国作为美食大国可以说是声名在外。而在帝都，各式中西餐数不胜数, 各种美味充实锅。在北京，火锅店遍地，几乎走几步就有个火锅店，但在一个火锅店吃饭，需要排队等几个小时，还甘之若饴的，只有海底捞。 海底捞，绝对称得上是火锅店中的佼佼者。不理解它为什么这么受欢迎？最初觉得可能是品牌宣传到位，后来是听很多朋友称赞值得经常去，再后来也加入推荐的行列。讲真，不仅是味道不错，还有其他说不清道不明的体验，让你觉得吃的舒服，还想再来。 好奇。为什么同样是做火锅生意，海底捞就更受食客推崇，更得大众喜爱。所以就看了这本书。海底捞的老板张勇先生实在了不起，感觉就是一个非常了解人性的心理学专家。他坚信人性的美好，而他这种信念，真的让人性美好起来。书中提到，张勇先生14岁时就把卢梭、尼采、柏拉图、孟德斯鸠等西方哲学家的书囫囵吞枣地看了一遍，甚至把《第三帝国的兴亡》读了3遍，不管是否看懂，他竟有耐心看完《上帝死了》这样的书。黄铁鹰问他：“这些书对你最大的影响是什么？”张勇说：“天赋平等的人权和尊严。” 赞叹，一切有因。 “ 把人当人对待”是海底捞的成功秘诀。主要是把员工当人，可能这就是海底捞的宗教和信仰吧。海底捞的老板认为，员工是和顾客直接接触的人群，员工的幸福感高了，自然也会更真诚和用心对待顾客。这也是一个良性循环。书里每个海底捞的员工，无论是底层员工还是管理层员工，都极大程度上得到重视和自身的发展。当然，这也是海底捞一步步慢慢摸索出来的，优化下来的管理方式。书里还是相对客观的讲了，海底捞也存在一些问题和弊端。海底捞你学不会读后感 就这本书而言，有的人认为就是宣传海底捞的报告文学，有的人认为是一本管理学的圣典。每个人的角度、高度、阅历总有不同，深者读深，浅者读浅。即使浅显也是有所悟。海底捞你学不会读后感 摘录经典语录： 信任不是说出来的，而是做出来的。 让员工把公司当家不是说出来和教育出来的。人都不傻，事实胜于宣传。 知屋漏者在宇下，知政失者在朝野。 (责任编辑：admin) |