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《茅台为什么这么牛》读后感

http://www.newdu.com 2019-03-11 互联网 佚名 参加讨论

    《茅台为什么这么牛》这本书读完以后,感到有些后悔,后悔的是没有早早的读这本书。这本书2011年就已经出版了,如果早一些阅读这本书,也许就能把握贵州茅台历史性的买入机会。
    不过,现在读了,也感觉很欣慰,对茅台的理解已经发生了深刻的变化,可以把握贵州茅台普通性的买入机会。
    在读这本书之前,先花一天时间读了一本教材,叫做《白酒生产实用技术》,学习了一些白酒生产的基础知识。
    《茅台为什么这么牛》分为上下两篇,上篇的题目叫国酒,讲述茅台成为国酒的历史机缘,下篇的题目叫最值钱的公司,讲述茅台对品质和客户定位的坚守使茅台成为资本市场的王者。
    这本书最有价值的部分,不是茅台历史上的各种故事,而是对人们消费心理的剖析,汇总起来就是,人们对奢侈的追求没有尽头,人们对奢侈品的追求以上层人物的标准为标杆。
    P33,富有阶层在消费的时候,在效用满足以后,追求的是独占性。茅台的最初起源是盐商华氏的自酿,不计较成本,只讲究质量。清朝末年,在很多人吃不饱肚子的情况下,茅台酒需要5斤粮食酿1斤酒,且需要历时两年(酿造一年,存放一年),根本就不是普通人能够消费的。清朝中期的扬州盐商黄泰祥只吃自己家养的鸡,这些鸡只吃人参。
    P37,在清朝同治、光绪时代,茅台酒已经是贵州第一名酒,当时的消费对象是以盐商为代表的富人阶层;在1927年以后的西南繁荣时期,茅台酒成为当时贵州上层社会的奢侈品;抗战结束以后,集中在西南的全国精英人士已经习惯了茅台的独特风味,他们后来返回到全国各地,成为了茅台酒在全国的代言人。
    至于茅台酒和共产党红色政权的故事,大家都知道了,周恩来在外事活动中,向全世界推荐茅台酒,说茅台酒是中国最好的酒。后来周被茅台称为“国酒之父”。
    P92,在建国以后的历次运动中,吃馒头撕皮这样的事情都可以入罪,但是有两样更奢靡的消费不会成为罪状,一是抽中华烟,二是喝茅台酒。这两样消费的正当性一是来自毛泽东,二是来自周恩来。
    P103,全聚德烤鸭是上层集团的代表性饮食消费之一,全聚德烤鸭店的“火燎鸭心”,必须要用茅台酒作为燃料,方为正宗。名贵不仅是材料的名贵,而是相关的全方位的名贵。
    P125,品牌是奢侈品生产企业价值构成中最重要的部分,而品牌价值中,符号资本又是最重要的部分。茅台酒的符号资本主要形成于20世纪90年代以前。
    颜俊在《中国式定价壁垒:高端白酒的独有生态》中说:酒本身没办法创新,喝过20次以后口感就熟悉了,成瘾的是酒精,但每款酒都有口感熟悉程度,强迫消费一段时间以后就会熟悉口感,形成忠诚度,而不完全是酒的品质。如果五粮液比茅台贵200-300元,那有钱人就会被迫或者主动喝五粮液,最后口感熟悉了可能非五粮液不喝了。
    
    当两三个人,甚至几十人,几百人在一起喝酒的时候,一定会有流行性。我们很少见到一个餐桌上会有三种以上的白酒,喝什么基本是餐桌上意见领袖决定的。政府系统中最好办,找官最大的,以他的意见为主。如果是亲戚、同学,要看威望、辈分,一旦定下来就会都喝这种酒。
    白酒市场虽然看起来很大,但实则意见领袖很少,非常好抓。例如一个县城,假设有80万人口,市场总容量做得好可以达到1亿,意见领袖在220-260人之间,社交发达的人都是互通的,他们会有频繁的社交,如果都说这个酒很好,就会流行开来。
    茅台是意见领袖的成功典范,洋河在2000年以后能够奋起直追,也是从南京开始走意见领袖的路线,现在洋河在各种国际事务中频频亮相,也是在走更高层次的意见领袖路线。
     (责任编辑:admin)
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