在外打拼，你是否一边吃着粗糙的快餐果腹，一边怀念家里的美食。长大后，总有些滋味，只能停留在记忆里。无论去过多少地方，吃过多少珍馐佳肴，你最怀念的，还是妈妈做的家常菜。因为，时光将味道烙在了我们的味蕾上，随生而生，永不磨灭。
    我常想，生活就是一锅小火慢熬的汤，越到最后越有滋味。熬汤过程中飘散的香气，早已使人垂涎欲滴，闻一闻，便勾起许多关于食物的美好回忆。
    民以食为天，食不美、不精、不足，便相当于遭遇了各种各样的坏天气。坏天气和坏食物都会让人心情不爽，反之，则是绝妙的享受，以及之后回味无穷的记忆。
    每个人都有很多关于食物的回忆，这些回忆掺杂在生活里，于是生活也就有了食物的味道，于是回忆也就成了酸甜苦辣咸，五味在心间。善于回忆的人，必定是善于生活的人，因为回忆的味道总是美好的，回忆是种趋善性的选择，不好的东西会自动回避。很多时候，我其实并不喜欢回忆，因为总觉得自己并不是一个阳光乐观的人，也不是一个一帆风顺的人。但是，我却喜欢听别人回忆，看别人回忆，喜欢沉溺在别人的回忆中，体会我曾经未曾体会到的美好，甚至想让那种只能臆想的美好投射到现实生活中，让现在的生活更加有滋有味，丰富多彩。这不是奢望，这只是现实。
    《旧时光的味道》就是一本给人以美好回忆，让人产生美好联想的书。作者是一个有滋味的人，唯其有滋味，才能以滋味入文字，以滋味入文章，写出这种让人蠢蠢欲动、不得不快的感觉。似乎作者笔下的每一个句子，都会让人产生关于美食的联想，甚至那些曾经望而却步的小龙虾、黄鳝、狗肉等，在作者的笔下浸润之后，也似乎变得让人垂涎欲滴了。也许，作者手中握着的不是笔，而是一柄铲子，正在用心翻炒一味精美的菜肴。也或许，作者手下敲击的并不是键盘，而是正炖着一锅老汤，每一刻时光的流逝，都是在增加一分鲜美，都是在增加一分沉醉。
    人到中年，少了年少时的轻狂，又未到迟暮时的黯淡。对于生活，对于食物，都是进退得宜、取舍有据的，自然能品味出更多的滋味，也自然能享受到更多的滋味。可回忆时则回忆，若回忆得紧了，更可以亲自操刀，鼓弄出几味小菜，或自饮，或邀来一二位好友，总能调出些生活的真味。很多时候，听闻别人的中年都是惶惑而匆忙的，因为上已有老下亦有小，身在其中，免不了要奋力拼搏，好让一家上下活个自在舒服。其实，中年更是人生中最精彩的时段，此时既有了沉稳与经验，更未失曾经之冲劲，正如烧菜，正是火候最好的时候，绝味就在此时而得。《旧时光的味道》一书的作者许亿便是一枚人到中年的吃货，也正因为人到中年，才有了这味《旧时光的味道》，读之食欲大开，进而一读再读，不亦快哉。
    《旧时光的味道》不止于谈吃——所有谈吃的文字，若止于谈吃，那文字再妙，那食物再美，也终究落入下品；只有在吃中加入情，才是吃中上品。许亿谈吃，有亲情之吃，有友情之吃，有乡情之吃，有爱情之吃……正因为有了这许多情，吃才有了更多滋味，才有了更多可供联想，可供传扬之处。
    吃，是中国人的信仰，所以，一部《舌尖上的中国》火遍中国，不仅热播于荧屏，更热销于各大书店。《舌尖上的中国》富于画面感的味道让人流连，那么《旧时光的味道》中那缱绻的滋味，也会让人梦牵魂绕、回味无穷吧。
         

《旧时光的味道》

美食，是人最深的乡愁。
    一个人长大后，总有些滋味，只能停留在回忆里。
    无论去过多少地方，吃过多少珍馐佳肴，你最怀念的，还是妈妈做的家常菜。
    因为，时光将味道烙在了我们的味蕾上，随生而生，永不磨灭。