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新书架之《土豆的全球之旅:一段不为人知的历史》

http://www.newdu.com 2022-11-22 国学网 newdu 参加讨论

    《土豆的全球之旅:一段不为人知的历史》,[英]约翰·里德著,江林泽译,商务印书馆2022年5月第一版,68.00元
        大约八千年前,安第斯山区的前印加人驯化了土豆。哥伦布发现美洲以后,土豆传入欧洲,并最终在19世纪确立了其在欧洲家庭中的主食地位。数百年间,土豆征服了整个世界,影响了人类历史,在近代以来的饮食革命、人口大爆炸、工业革命中,我们都能看到土豆的身影。本书是以土豆为主角的一部全球史,包含众多新鲜的知识,令人大开眼界。
     (责任编辑:admin)
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