|
本以为《吃的大冒险》(罗布·沃尔什著/三联书店2009年4月)是一本谈饮食安全的书，就像安部司的《食品真相大揭秘》一样，告诉我们餐桌原本是一个多么危机四伏的地方。但是翻了几页就发现，自己错了。本书与食品安全无关，只是一本老饕游记，更准确地说，是关于品尝美食的探险之旅。 如果有人提醒，眼前的美味生蚝有可能已经被细菌污染，吃下去也许会致命，你还会有勇气吃吗？本书作者罗布·沃尔什的答案是肯定的。他宣称，吃生蚝是人间最完美的体验。自己只要还有一口气在，就不会放弃吃生蚝。不仅如此，他还会振振有词地说，调查表明，吃生蚝赔掉性命的可能性仅为百万分之一，所以，吃生蚝如同逆向的彩票，只要赌了就赢，只有极小概率的中彩，才会呜呼哀哉，因此是值得一赌的。他又进一步阐述：“我们为了追求乐趣而冒的风险，也许远超过一天到晚吃生蚝这种可能致命的食品。”这套理论，在老饕看来无疑可爱之极。真正的老饕，是不怕死的。对于一位天生的馋人来说，欲吃而不得，是比死更痛苦的事。 沃尔什曾热衷飞行世界各地，寻找种种奇异食材和个性烹饪。得克萨斯州监狱里的黑人餐、祭拜逝者的“亡灵面包”、臭不可闻的榴莲、世界上最辣的辣椒以及虫子、羊脑和寄生于船底的藤壶，他都能欣然接受，大快朵颐。为了寻找各种饮食刺激，他一度失去了工作和婚姻，却乐此不疲。 然而，他走了那么多地方，吃了那么多美食，观点却是：最简单的食物能挑动最深的体验。他承认，每当自己感情澎湃时，就特别想吃(祖母的)泡菜。就像一位侠客行走江湖历尽繁华，却开始日益怀念隐居山林的岁月。或许，那才是人生的真味。(青青李子) (责任编辑：admin) |