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在秦汉之前，萝卜有一个很别致的名字，就一个字：“菲”。有诗为证，《诗经·邶风·谷风》里曰：“采葑采菲，无以下体。”其中的“葑”是蔓菁，“菲”便是萝卜。《疏》里，郭璞又曰：“菲草生下湿地，似芜菁，华紫赤色，可食。”可以想象，当时的人们，迤迤然去地里拔水灵灵白嫩嫩的萝卜时，带了个儿音呼唤它——“嗨，菲儿！” 到了北魏，贾思勰著《齐民要术》，才又有了“种菘萝卜法”的提法。“菘”是大白菜，而萝卜的叫法就此出现在了文献上。只是，我觉得这种叫法，还不及唤作“菲”来得楚楚动人。 后来，因地域或者语言习惯的关系，萝卜又衍生出了不少的别称，如白萝卜、菜头、芦萉、莱菔，等等。在吾乡，叫的便是“菜头”。吾乡正月十五晚上有“偷青”的风俗，人们必定要去别人家的菜地里偷“菜头”，寓意“彩头”，祈望一整年里都旺旺相相，天下无灾。 吾乡的“菜头”，一般都是秋天才栽种。小时候，我家每年都要在自留地里种一两畦萝卜。一家子人都去弄，母亲用锄头在垄里开浅臼；大哥下灰土肥，一窝一抓儿；我点种子，三四粒一窝，种子如芝麻大，圆溜溜的，很容易从手指缝漏出来；老妹随后回泥。浇园几天后，幼弱的萝卜苗就窜出来了。萝卜苗长到一寸多高的时候，选苗，只留一棵壮的，其他拔了，收拢拿回家，洗干净后炒来吃，很爽脆。 徐义平的《南瓜帖》里有一段话：“大集体年代，家中孩子多，永远是缺粮户。父亲和兄长开荒种些荞麦和萝卜，母亲就在房前屋后的拐拐角角种些瓜菜。收获的荞麦、萝卜和瓜菜掺杂在一起，汤汤水水，勉强撑满一家人的肚子。”这是一种生活写照，但凡有农村大集体生活经历的人，基本上都有这样的体验。 (责任编辑：admin) |