(来源:南方都市报南都网)

《明代衣食住行》，伊永文著，中华书局2012年4月版，49.00元。

《行走在宋代的城市》，伊永文著，中华书局2005年1月版，36.00元。范震威

□作家，黑龙江哈尔滨

    穿越不仅是历史，也是一种文化。在穿越成为时尚的时候，中华书局与文化学者们当然不能无动于衷，于是便有了摆在我案头的伊永文先生的《明代衣食住行》。

    《明代衣食住行》这部书和另一位著名学人宋德金先生的《辽金西夏衣食住行》属于一个系列。我想浏览一下先秦至清代各个不同朝代的同名之作，可惜目前仅此两部。据可靠的信息，类似的不同朝代的同名之书，一时尚难找到合适的作者，足见此类书或许看似简单，实则动起手来写作，则殊为不易。

    伊永文先生写这部书时，大约是几年以前，我曾听他说起过，故而一直企盼早日出版，笔者亦可先睹为快。这种企盼亦实际上是对影视屏幕上的一些不同朝代的作品中，其人物的衣着打扮，环境布置等大同小异的内心诘问。在这方面，比如说衣食住行吧，我的研究不多，但被发左衽的北疆塞外民族的穿着，却同中原都城中的人的穿着有明显的不同，从这一点上说，某些影视剧作，不免让人失望。将塞内塞外混成同一，未免看起来不那么舒服，也失之简单。

    经过缜密地考证，经过严格地条分缕析、比对综合，伊永文以二十八篇文化随笔的方式，分别对明代的衣、食、住、行给出了自己的研究成果，这些成果不啻是一桌可以品味的文化盛宴，同时也给读者以很好的视觉美的享受。出版此书的中华书局将之定位为“插图珍藏本”，的确名实相副，书中的精美的插图，均来自古代的著名文献，以及今人如沈从文等人的研究成果。彩色缤纷，琳琅满目，阅读之中有叫人目不暇接、啧啧赞叹之感。收藏起来，也让人愉悦。

    明代人的衣着虽是古典，然而以今天的眼光来看，依然毫不俗气，书中39页上一位亭亭玉立的女性，身着明时的“水田衣”，虽为对襟，且索在长裙之外，楚楚动人。如果今天的服装设计师将其构思巧妙地移接过来，改成当代的旗装，连衣裙，中短裙等，在我看来，绝对可以成为流行与时尚。艳则艳矣，然华美尚拒绝艳丽吗？(来源:南方都市报南都网)

    明代人的餐桌是十分丰盛的，蔬菜与肉食，鸡鸭鹅猪鱼，应有尽有。有的地方还传来了美洲的一些食物，如玉米、番薯（地瓜）、落花生、马铃薯（土豆）等，这些由于明代已经有了市场经济，有了所谓的资本主义萌芽，也有了出海、近海的海上贸易，中国出口所谓克拉克瓷器，换来美洲食物由欧洲转来的输入。先得其惠的大约是闽、浙、粤与台湾。据说，番薯系列食物的口味认同感便是台湾人的一大象征。美籍华人学者张光直先生著有《番薯人的故事》一书，讲述的就是番薯养育了他的儿少时代的筋骨。明代人口的剧增，是今天国人基数的先声。而明代水旱之灾亦严重影响到国人的肚皮问题，据何炳棣先生的研究，同玉米、番薯在中国的大量种植是分不开的（参见何炳棣著《明初以降人口及其相关问题（1368-1953）》）。总之，明代时搬到国人餐桌上的玉米、番薯（地瓜）、马铃薯（土豆），对国人的贡献大矣。三年自然灾害的度过，浙三种洋玩意儿也功莫大焉！

    明代人的住，也是国人今天住屋的先声。如上梁架屋，木瓦工的睿智与聪明，在明代的店铺、家具陈设中，都有其辉煌的一页，一直延续到今天。今天，一套十几件的明代风格的实木家具，几乎和房屋一样价格不菲。一切均源于明代匠人的功力和创造。今天的店面设计、室内的装修设计，也讲求明清式的所谓传统风格、中式风格，其实也都源于明代———五六百年前国人匠师的工艺高超。

    明代的行，或曰行走，无非是车、船、骡、驴、马或轿行，这一切不言而喻，已为数百年的岁月所改变。今天，人们欣羡的是奔驰、宝马、跑车、雪佛兰、奥迪等等，然而，生活的规律却另有它的一套游戏规则。比如，怀旧；有哲人言，感情依恋过去，理智崇尚未来。今天的设计师深明此中的奥妙，尤其在文化积淀厚实的旅游景点，所谓古典的，明清时代的可以作为游赏的车、船、驴、马、轿等手段，无不披红挂彩，与现代公园中的木马、过山车争夺游客的青睐，由此可知，赏乐的历史与手段和明代人的行走，仍有可认同的空间。而这，便是传统文化的力量。

    文化是塑造人们心智的一种手段。伊永文先生的《明代衣食住行》一书不仅可以成为阅读的文字之一，同时也可以让读者在阅读明清小说时，研读社会文化生活细节作一种参考。读这样的书，一言以蔽之曰：开卷有益，藏之有乐。