这些过年的记忆，有属于你的那一份吗？
    年后归来，此起彼伏的鞭炮声仿佛还在耳边，说起过年那些事儿，你的脑海里一定有许多有趣的故事。在老舍笔下，过年时到处是酒肉的香味，炮声日夜不绝。
    小编今天向大家推荐《儿时的记忆》，作者在书中回忆了自己儿时在乡村过年的那些有趣习俗——饮食、规矩、娱乐......这些回忆中是否也有你的故事？回味年的记忆，带着满满的幸福感，一起踏上新的征程！
    “三十烀冻骨——要自觉哈（鸡脚）”
    
    农历腊月三十，吃完早饭后，父母开始忙碌起来：架起一堆柴火，选择一个牛一锅或牛二锅（锅的型号大小），也有用铝锅的，放上一锅水，等水快烧开时，放入清洗干净的鸡、鸭、猪等骨头，一起熬汤！
    待小火熬上四个小时左右，父母会给子女们每人一碗肉和汤，剩下的骨头继续熬制，再放入大茶豆（黄豆的一种，比黄豆大），熬制到大茶豆熟烂为止。
    把熬制好的骨头和大茶豆盛到一个大瓦罐子里，放在室外冷却。第二天早晨，便成了“冻骨”，质地类似于现在的猪皮冻，肥而不腻。补充一点，烀冻骨必须要有鸡脚、猪蹄子。所以，老家有句谚语：“三十烀冻骨——要自觉哈（鸡脚）”！
    “烀”字认识了吧！记得过年那几天，早上吃“冻骨”时，把“冻骨”里的骨头，吐在桌子底下，惹得猪狗鸡一场大战，纷纷抢骨头吃，那场景，有声，有色，有形。
    “战果辉煌”的拜年
    
    初一，一大早，孩子们兴奋得睡不着，等着开门放鞭炮。开门时间一般是在夜里十二点，也就是凌晨零点开门。
    开门后，坐在客厅喝茶、玩牌，或听收音机里播放各种地方戏，如黄梅戏、小刀戏……甚是好听！一直到天亮。这段时间也叫“守夜”！约早晨七点多，孩子们由大人带着，挨家挨户儿逐个拜年。那时，一张小嘴可甜呢！大表叔、二姨太、三嘎哥、四爷爷……能喊的都要喊到，因为遇到富裕一点的长辈，可以给几分钱压岁钱。没钱的人家，也要给点儿糕点之类好吃的。一个村里跑下来，两个口袋鼓鼓的，中途还得往家里送几次，战果辉煌！（那个年代，没有食品袋）就这样，一个多小时，把邻居村都拜了个遍。
    回家后，并没有急着吃早饭，而是在邻居家放过的鞭炮堆里，寻找极个别没有爆炸的鞭炮，用手掰断，再用纸烟头引燃，发出“嗖嗖”的声响，类似于今天的小炽花（不是酒桌上说的小炽花）！
    姑爷脸上的“马红”
    
    每年的正月初二，刚结婚的小伙子们必须给丈母娘拜年，老家又叫“接新亲”。
    一大早，小两口根据丈母娘家的亲戚多少，准备一大堆礼品，主要有：红糖、方片糕。早餐很丰盛，但都是凉菜。老家称为“碟子酒”，这些凉菜都是年三十前准备好的，冰凉冰凉的，主要有：
    猪耳、猪肝、猪大肠；
    鹅掌、鹅肝、鹅翅膀。
    干子、圆子、拌千张；
    冻骨、鱼冻、渣炸煌。
    这么多好吃的，主人一边喝酒，一边说：“没有菜，没有菜，对不起，对不起！”
    当年华嫂回老家，听到这句话后，悄悄和我私语：“你们老家人说话挺幽默，这么多好吃的，非说没有菜。不过，也对，就是没有菜，全是肉！”
    中午的饭菜基本上都是热菜，十大盆子八大碗，菜的数量必须是双数。这时，家里的同辈不知不觉地走到你身边，问寒问暖，猛然间，两手在你的脸上揉搓不停，等你反应过来，你已经成为“包工脸”了！这就叫“马红”！马红的重点对象，当然是姑爷啦！
    这往脸上涂的是啥东西呢？富人家里涂的是印色油；穷人家里没有印色油，撕点门联纸，再吐点唾沫揉搓几下，加点锅门灰（锅洞里的黑灰），绝吧？马红的喻义：红得发紫！抑或红红火火之意！说白了，就是求个吉利，图个热闹。
    过年都玩啥？
    
    以前春节期间，娱乐项目可多啦！不像今天，凑齐两位就“刮蛋”，三位“斗地主”，四位就“掼蛋”！还给自己找个理由：饭前不“掼蛋”，等于没吃饭！再者，一人一部手机，不读书、不看报、冲着手机傻傻笑！哪里有人情味！再看看当年，都有哪些娱乐节目：
    1打麻将
    当年玩麻将的人，都是一些吃商品粮的富人，也就是所谓的“铁饭碗”。上军校时，用了五十斤全国流通粮票，才换了一副麻将！大多数人，连麻将牌都买不起，那咋办呢？别急，农村有的是小能人！
    2摸纸牌
    纸牌，就是这些小能人亲自制造的，有条子、果子、万子……玩法类似于麻将，一般老年人玩的多。现在基本上没人玩了。
    3推牌九
    牌九，是从扑克牌里选出 32 张，有天子，地子，对国猴……是由一个人坐庄，其他人下注的游戏。每个人分发四张，然后，两张自由组合，看前后两张点数大小，谁点数大，谁赢！当年的扑克牌也是这些小能人手工制作的！
    4十点半
    不要以为是时间哈！这种游戏，每个人根据第一张牌大小，决定是否要第二、第三张，甚至于第四、第五张……规定：花人（J，Q，K）为半点，超过十点半就算输了！一张十，加一张花人，为十点半，庄家摸到这副牌肯定赢钱！
    那十多岁的小孩子们都玩啥呢？小女孩玩跳绳子、踢毽子。而小男孩又自己发明一种游戏，挖钱：就是把硬币埋在土里，用一铁块，把硬币砸出来，轮流砸，谁砸出来，钱归谁。查钱：用大拇指和食指量尺寸，两个硬币在尺寸内为胜。还有一种游戏叫“掼纸炮”。这种纸炮主要由香烟盒纸叠成，在地上，谁能用自己的纸炮，把对方纸炮掼翻过来，谁就赢！
    一碗米饭扣过来的“泱饭”
    
    中国文化博大精深。过年期间的“泱饭”，重点对象是尊敬的客人。每年的正月十五之前有“泱饭”现象，其他时间一般不泱饭。
    “泱饭”很简单，就是趁着客人不注意时，把一碗米饭扣在你的碗里，你必须要把碗里的饭全部吃完。否则，一来浪费粮食；二来对主人不尊重。
    这个习俗与河南人“端酒”寓意如出一辙！酒桌上，河南人的规矩是给客人端上三杯酒，客人喝，端酒者不喝。一是尊重之意；二是将美酒让给客人喝！为何产生寓意相同的习俗呢？都是一个“穷”字惹的热闹！
    在物质生活极其匮乏的年代，善良的百姓把舍不得吃，舍不得喝的粮食、美酒留给尊敬的客人！言归正传！当年在我的家乡，“泱饭”把许多客人吃得脖子粗粗的、肚子圆圆的，就像一只大白鹅吃饱了食一样，走起路来一歪一歪的，憨态甚是可爱！
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