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茶与水的文化共融

http://www.newdu.com 2017-10-11 未知 朱静雅 参加讨论

很多年前,我曾与友人于杭州灵隐寺遍寻龙井。从前听悉唐代陆羽在《茶经》中谈及“钱塘天竺、灵隐两寺产茶”,因此总以为茶如龙井,只有在杭州灵隐寺一带,才能品到最正宗的,而换个地方,龙井彷佛就不再是那个味儿了。这种“一地一景一茶”的况味在《茶叶秘密——情要用水调》中,就被周重林、太俊林唤作了“文化”。
    作为中国文化的重要表现,茶文化在塑造整个国民性格方面有着不容忽视的作用,但中国人的性格,如茶般厚重温吞,其中细腻温润的部分,则是靠水来调和了。就如周重林、太俊林所说:“文明的大部分时间,需要用水来调出其温情。”茶叶的敦厚,需要水的灵性和“不争”来中和,因而就如杭州,西湖是水的灵,而灵隐寺则是茶的魂,两者相补,方才能造就出龙井以及龙井所衍生出来的龙井茶文化圈,由此推而广之,整个茶文化,也无非就是在茶与水的互动之中,所产生的情趣和韵味。
    《茶叶秘密》塑造着这个文化共融的情趣和韵味。但这种情趣和韵味,两位作者并没用我们传统的文化书写手法来加以叙述,这里面没有关于历史叙述的严肃,没有关于社会解构的宏大,没有关于文化分析的费解,转而如水润茶叶一般,将文化消解成为一花一草、一树一木,而后我们去观花草,赏树木,从中而建构起一个有关茶与水的文化共同体,窥树木而见森林,窥花草而见世界,如茶如水,以情调之。
    而以往我们在谈论文化,尤其是茶文化之时,免不了就茶论茶,或者离水谈茶。事实上,中国古代有关茶的论著中,绝大部分的篇幅都是在谈论水,但人们在谈论水的过程中,却又忽视了茶、水与周围事物的互动。毕竟,文化的塑造,必须是在一个整体社会环境中完成了相融相生的过程。如大红袍之于武夷,碧螺春之于太湖,银针之于洞庭,茶不仅成就于水,也成就于它所维系的地域文化差异。在这点上,《茶叶秘密》不仅叙述了茶文化的内涵,也将视野聚焦到了茶文化的外延,以外延书写内涵,再以内涵填补外延的层层架构。
    但回到最初,我们说,任何文化都是人的文化,茶文化也不外如此。《茶叶秘密》在谈书、谈诗、谈禅、谈道、谈器、谈画等等的同时,最终的归结点,仍旧是人。正如书中所说,茶叶的秘密,无非是饮茶行为对人意味着什么。由此视之,情以水调,这情,也不外乎人之常情了。
     
     


      

《茶叶秘密》

茶叶有什么秘密?饮茶行为,对人意味着什么?
    一叶绿草,从无名无声到叮叮咚咚,再至人声鼎沸,如泣如诉在尘世间响起,其间到底经历了什么?茶人事茶,茶客品茶,各自有其志趣,表述却完全是另一回事。我们去探究的是人茶之恋,这是一种相濡以沫的情感,能调远近,入幽微,指江山,定性情,显精神。
 

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