以诗的名义开一场螃蟹宴(3)
http://www.newdu.com 2024/11/27 10:11:48 文汇报 陈晓黎 参加讨论
一时出至廊上，鸳鸯等正吃得高兴，见他来了，鸳鸯等站起来道：“奶奶又出来做什么？让我们也受用一会子！”凤姐笑道：“鸳鸯丫头越发坏了!我替你当差，倒不领情，还抱怨我，还不快斟一钟酒来我喝呢。”鸳鸯笑着，忙斟了一杯酒，送至凤姐唇边，凤姐一挺脖子喝了。琥珀、彩霞二人也斟上一杯送至凤姐唇边，那凤姐也吃了。平儿早剔了一壳黄子送来，凤姐道：“多倒些姜醋。”一面也吃了，笑道：“你们坐着吃罢，我可去了。” 这一段，说的是凤姐儿忙里偷闲跑丫头们桌上吃一口。平儿懂得主子，自己没吃，早替她剔了蟹黄，放在蟹壳里。连着下文，凤姐与鸳鸯言语笑闹，琥珀帮腔牵着平儿作恼，阴差阳错抹了凤姐儿一脸蟹黄。贾母听得热闹，笑道：“你们看他可怜见儿的，那小腿子、脐子给他点子吃罢。”鸳鸯等笑着答应了，高声的说道：“这满桌子的腿子，二奶奶只管吃就是了。”可见九雌十雄，蟹黄蟹膏实乃蟹中精华，必得趁热先吃。 曹公未写平儿怎么剔蟹，不知可是用的“蟹八件”。“蟹八件”，明代美食指南《考吃》记载，有锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针8种，以金、银、铜打制，小巧玲珑。据说用“蟹八件”拆完一只蟹至少得半个小时，敲打挖剔，慢工细活，叮叮当当，声如奏乐，是为“文吃”。相比之下，徒手吃蟹，吃的是一个快意本色，是为“武吃”。看来曹公笔下的大观园里，都是如他一般独爱武吃的“真吃货”。 蟹过两轮，又是凤姐儿识的颜色。眼瞅着“大家都洗了手。也有看花的，也有弄水看鱼的”，便知蟹宴要进入下一个节目：赏菊作诗。她自己虽不擅琴棋书画，却深知宝黛兄弟姐妹摆的这场螃蟹宴，作诗才是真意，便撺掇着贾母这些长辈们回屋歇息。回头却又差了平儿，来拿螃蟹，“多拿几个团脐的”，家里吃去。 贾母一走，诗社开张。众人连收拾残席也等不得，湘云便取了诗题，用针绾在墙上。诗题贴在墙上，以菊花为宾，以人为主，是头天晚上湘云与宝钗拟就的——— 宝钗道：“起首是《忆菊》；忆之不得，故访，第二是《访菊》。访之既得，便种，第三是《种菊》。种既盛开，故相对而赏，第四是《对菊》。相对而兴有馀，故折来供瓶为玩，第五是《供菊》。既供而不吟，亦觉菊无彩色，第六便是《咏菊》。既入词章，不可以不供笔墨，第七便是《画菊》。既然画菊，若是默默无言，究竟不知菊有何妙处，不禁有所问，第八便是《问菊》。菊若能解语，使人狂喜不禁，便越要亲近他，第九竟是《簪菊》。如此人事虽尽，犹有菊之可咏者，《菊影》《菊梦》二首，续在第十、第十一。末卷便以《残菊》总收前题之感。这便是三秋的妙景妙事都有了。” 这一段，堪称菊花诗题大全，也是古人作诗咏物舒志的典型。叔嫂姐妹此刻便以别号相称，非常有仪式感。“又有顿饭工夫，十二题已全，各自誊出来，都交与迎春，另拿了一张雪浪笺过来，一并誊录出来。某人作的底下赘明某人的号。” 一时间众人看一首，赞一首，彼此称扬不绝。李纨序齿最大，封为社长，从公评来，潇湘妃子黛玉夺魁，宝玉落第。余兴未完，复又要了热螃蟹来，就在大圆桌上吃了一回。宝玉笑道：“今日持螯赏桂，亦不可无诗，我已吟成，谁还敢作？”于是提笔写出，黛玉、宝钗应和，众人又点评一回，吃喝一回，说笑一回，方才散去。 行文至此，圆满结束。但曹公笔锋一转，先写平儿向打探“这月月钱何时放下来”的袭人交了王熙凤在外放高利贷的底，又借下人之口，为这风雅的螃蟹宴算了一笔账： 周瑞家的道：“早起我就看见那螃蟹了，一斤只好秤两个三个，这么两三大篓，想是有七八十斤呢。”周瑞家的又道：“要是上上下下，只怕还不够！”平儿道：“那里都吃？不过都是有名儿的吃两个子。那些散众儿的，也有摸着的，也有摸不着的。”刘姥姥道：“这些螃蟹，今年就值五分一斤，十斤五钱，五五二两五，三五一十五，再搭上酒菜，一共倒有二十多两银子。阿弥陀佛!这一顿的银子，够我们庄稼人过一年了！” (责任编辑：admin) |
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