杜翔刘丹青：“开司米”和“羊绒”是什么关系？
http://www.newdu.com 2024/11/24 10:11:31 今日语言学 杜翔刘丹青 参加讨论
《现代汉语词典》第7版： 【开司米】 ❶山羊的绒毛，纤维细而轻软，是优良的毛纺原料。原指克什米尔地方所产的山羊绒毛。❷用这种绒毛制成的毛线或织品。［英 cashmere］ 【羊绒】指山羊毛根部生长的一层绒毛，纤维细暖，是高档的纺织原料：～衫。 问：《现代汉语词典》“开司米”和“羊绒”分别做了详细解释，释文不同，但是实际内容一样，羊绒制品的英文仍然是cashmere，分不出如何区分两种——事实上也没有区分。cashmere仍是国际市场针织类服装的常见商品，但是现在国内很少听到开司米这个名称了，都叫羊绒了。两者是否就是新旧词关系？《现代汉语词典》是否应该处理为等义词，两者相互参见？ 答：羊绒是一种珍贵的纺织原料，国外称它为“纤维钻石”“软黄金”。按照行业惯例，只有生长在山羊身上粗毛根部的细度为14—15微米的细绒才可以称为羊绒。高寒地区的山羊生存环境恶劣，稀疏的植被让它们无法从积累脂肪中获得热量，为保持体温维持生命，在冬季到来之前，山羊会在紧贴皮肤表面生长出一层薄薄的细绒，开春转暖后脱落，牧民用铁梳子抓取下来，经过特殊的洗净、分类、梳理，成为纯羊绒。  世界上约70%的羊绒产自我国，其质量上也优于其它国家，但早先主要是原料出口，自身羊绒制品生产技术十分落后。查《人民日报》用例（1946年创刊至2018年2月底，下同），“羊绒”有984例（除“驼羊绒”等个别用例外，绝大多数指山羊绒）。直到20世纪60年代，我国才试制成功羊绒大衣呢。那个时代的人们还在为温饱而奋斗，羊绒衫还是大家闻所未闻的奢侈品。请看用例： 展品中有清河制呢厂的山羊绒，这是世界上的名贵产品，而我国产量占世界总产量的70％。（《人民日报》1958年5月12日第3版） 1963年，我国毛纺织工业采用山羊绒织造呢绒和山羊绒衫产品。山羊绒（开司米）大衣呢已由上海第一毛纺织厂试制成功。（1964年1月2日第2版） 上海这次带来13件高档羊绒男大衣，每件售价586元，目的是投石问路，结果只售出3件，其中一件还是被外国人买去的。（1987年10月31日第4版） 从以上例子可见，很长时间内，我国是世界上羊绒的主要原料产地，羊绒衣物昂贵，欧美是羊绒衣物的主要产地和消费市场，而且当时羊绒确实就被注释为“开司米”。我国内地羊绒制品市场的真正形成是在20世纪80年代末、90年代初。1989年，鄂尔多斯集团在央视推出羊绒衫广告，那句“鄂尔多斯羊绒衫温暖全世界”的广告语传遍神州，羊绒衫才开始逐步走入寻常百姓家。这引起了我们思考：20世纪60—80年代人们日常生活中常提起、也常拥有的“开司米”都是羊绒吗？  “开司米”本是英语中羊绒一词cashmere的音译，得名于地名克什米尔，又译作“开士米”“开丝米”。公元15、16世纪，克什米尔居民用当地和我国西藏的羊绒织成轻薄柔软、美观保暖的各色披肩，深受人们的喜爱，并逐渐为欧洲贵族社会所知而流行开来，如法国作家小仲马1852年创作的《茶花女》，书中提到主人公玛格丽特的一件落地开司米披肩曾引起一时轰动。欧洲很多语言中用羊绒披肩的产地克什米尔指称羊绒及其制品。开司米在粤语中译作“茄士咩”[kʰɛ55 si22 mɛ11 ]（麦耘等1997：144），“咩”是羊叫声的象声词（也借指“乜嘢”的合音，问“什么东西？”），跟mere音近。至今港澳地区商店中羊绒及其制品仍常标明“茄士咩”。“咩”的字形和本义倒也恰好跟羊绒的主人——羊有关。北部吴语中则除了说“开司米”（如常州话[kʰæɪ55 sɿ55 mi45 ]，周源等瑞主编2011：185），也常说“开司棉”（如崇明话[kʰɛ55 sɿ55 mie24-55 ]，张惠英1993：65）。后者音义兼译，正好北部吴语“棉”没有鼻韵尾，跟mere音近，“棉”又可以联想起某种保暖纺织材料。 开司米堪称奢侈品，二十世纪七八十年代我国生活并非富裕，开司米风靡一时又是怎么回事呢？原来，此开司米非彼开司米，是一种是比较细的毛线或针织纱线，由羊毛、腈纶或者毛腈混纺制成，并无羊绒成分，价格不贵。这种开司米细而轻，色泽鲜亮，而且被一些人用来谐音Kiss me（吻我）。恋爱中的女人织一条开司米围巾送给爱人，堪称价廉物美，也许还是一语双关的不二信物。 我们从实际用例中来考察“开司米”内涵发生变化的情况。《人民日报》中“开司米”有21例，“开丝米”1例，时间跨度从1956年7月到2004年11月，其中二十世纪70年代以来的国内用例均非指称羊绒。这些用例中有的是将“开司米（开丝米）”与“羊绒”并举，说明开司米质地已至少排除纯羊绒： “华表”人又将目光投向了海外市场，……推出新款式男西装、女时装、银枪呢女大衣、羊绒女大衣、开司米男大衣。（1991年5月20日第2版） 面料以纯毛、羊绒、开丝米、真丝、重磅麻纱、金丝绒、纯棉等为好。（2001年12月7日第11版） 有的则点明了其质地为“锦纶”“腈纶”或“羊毛”： 为了做好生产前的准备工作，需要一点锦纶纱作试验。小秦连忙拿来自己新买的“开司米”作试验。（1979年4月14日第1版） 过去靠外地调入的腈纶开司米毛衣、人造丝汗衫背心、尼龙手套……等商品，也开始生产，使首都市场的日用百货更加丰富多采。（1972年8月24日第3版） 日本东洋纺织公司最近开发出将普通羊毛加工为类似开司米的技术。开司米羊绒线是用特殊羊毛纺成的，柔软且有光泽，深受人们喜爱。（1991年8月24日第7版） 但是，“开司米”语义的这一微妙变化，并未引起词典编者的应有注意。《现代汉语词典》初编于二十世纪50年代末，稿子编成于二十世纪60年代，“文革”期间未能正式出版，直到1978年出版第1版。“开司米”一词就收录、反映了编写之初的语义情况，其释义在之后历版修订中并未根据语义变化情况而改动，注出当时社会生活中的实际所指。以上所引方言词典也都如此。“羊绒”一词为1996年出版的《现代汉语词典》第3版收录，未充分考虑与既有条目“开司米”的照应。这提醒我们今后词典修订中应注意及时反映词语语义变化情况，并注意词条的左邻右舍，切实做好相关条目的照应。 比开司米稍晚一些，还曾一度流行马海毛。马海毛是英语Mohair的音译，本指安哥拉（土耳其安卡拉的旧译）山羊的毛，是制造长毛绒织物的优良原料。当时人们把蓬松风格的腈纶膨体纱称为马海毛，但是这种称谓只是昙花一现，山寨马海毛最终没有发生像开司米这样鹊巢鸠占的情况。 二十世纪八九十年代羊绒产品行业在我国内地发展壮大以后，鉴于开司米内涵已经变化、身价一落千丈的情况，厂家只得用字面义更透明的汉语词“羊绒”来表示，以区别于因为“身份不明”而贬值了的外来词“开司米”。从那时起，并伴随着衣着文化的发展升级，“开司米”也逐渐从人们的口语交际中淡出，主要成为某些年龄段人们的一段记忆。与我国内地“开司米”内涵变化的情况不同，港澳地区“茄士咩”至今一直指称羊绒及其制品。 近年来，不少厂商把化学纤维和细羊毛掺入羊绒制品，不再是百分之百的纯羊绒，给羊绒“注水”，发生着和开司米相似的词语贬值过程。这种词语贬值常常伴随着语义泛化或相似联想而发生。如羊毛衫本指用羊毛织制的针织衫，而现在泛指针织毛衫或毛针织品，不再理会有没有羊毛成分。又如美女本指容貌美丽的女子，而现在已跟美不美关系不大，只是跟性别有关，只要是年轻点的女性，都叫美女；如果年纪大一点的，则叫资深美女。 参考文献 麦 耘、谭步云 1997《实用广州话分类词典》，广东人民出版社 张惠英 1993《崇明方言词典》，江苏教育出版社 周 源、屠国瑞主编 2011《常州方言词典》，江苏教育出版社 (责任编辑：admin) |
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