于康著 重庆出版社
    北京协和医院于康教授用通俗易懂的方式详述了果蔬、主食、禽蛋肉、饮品等常见食物的确定功效和正确食用方法，厘清了一些对食物似是而非、模糊不清的认识，帮助大众树立合理营养、平衡膳食的科学饮食观念，通过饮食预防调养疾病、保持身体健康，并缓解疾病所带来的痛苦。
    《中国教育报》2013年2月21日第3版

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